幸福はささやかに・・・

お料理・食べもの

初秋、収穫物ほか

これは私の写真ではないのですが・・ 朝、乾燥室に風を通そうと、裏の畑(よそ様のです)が見えるドアを開けたところ、 黒々とした鎮守の森をバックに、トンボがまあ、たくさん飛んでいるのが目に入りました。 思わず、「あっ」と声を上げたわたし。 子供の…

雲の上には太陽!

庭の入り口。 ツツジ満開! そして、数日前の食卓から。 ナスタチウムとブロッコリーのサラダ。 左は、あっさりキャベツ煮(塩味)、右は簡単ちらし寿司。 (具は、酢飯に生姜・シソの千切りと白ゴマを和えておいて、乗せたのはカツオ・イカとサーモン、キュ…

最近美味しかったもの

小路脇の小さな草花がやっと開き、歩くのが楽しい毎日です。 さてこちらは・・真っ赤な姿のお嬢様。 山形から届いたサクランボ ピカピカに光っておりますね。 お皿にわけ、つまんでみますと・・ なんとも深いお味。 甘すぎず酸っぱすぎず、美味しくて、手が…

初物

京都から、筍が届きました! 今若い人が皮をむいてくれています。 早いですね~ ルンルン♪♪ 夕べのおかず。 サラダ 保命酒漬け鶏肉焼き たらこスバゲティ 鰯のつみれ汁 おかずは皆、大皿2枚ずつ。皆ぺろっと平らげてくれました。 この日は大体、一人250~…

昨夜の食卓から

和尚様のお姉様から送られた、しし貝。赤貝とも言うとか。 お酒と醤油でがちゃがちゃっとお鍋の中で味をつければ、はい、できあがり! まだたくさんあるので、楽しみです。 慈光さんの下田方面へ托鉢に行った際のおみやげ。干物ですゥ~♪ 今回はサバ。一昨日…

美しい朝、頂き物で楽しい食卓。

冬季オリンピックも後半になり、皆さんの活躍が嬉しい毎日です。 スキーの渡辺さんの追い込みの見事さ、そしてスケートもよかったなあ。ちょうどタイムリーでしたので、正座して観ました。 羽生さん、宇野君のフィギュア、小平さん等のスピード競技、ほんと…

今日のさもないレシピ

今日はたった5人しかいません。 5時からおさんどんはじめても時間が余っちゃった! ノルウェーのサバ(けっこう美味しい)の塩焼き・もやしと残り物(豚バラ、玉ねぎ、椎茸)の炒め物・ひじきの煮物・とろろの刻み柚子風味・これまたあるもので(トマト、林…

新年の日常も盛りだくさん

~いかにもしばれた、寒空~ 昨日から、早朝の気温が零下10℃です。今日もそうでした。 まず、零下10℃という寒さはどのくらい寒いかといいますと・・・ 指先がすぐキュッとなって、しだいに痛くなる。 雑巾がけをすると、金属だけでなく板間も表面が凍って、…

平成三十年、明けましておめでとうございます!

皆様、おめでとうございます。 雪がほとんどなく、穏やかなお正月を迎えました。 本年もどうぞよろしくお願い致します。 私どもは12月30日にお餅つきをします。 今年は2回、つきました。 一回目は鏡餅、二回目はいただく用に、美味しいお餅をついてもら…

大雪、そのほか

先ほど(午後5時頃)写した写真。今日は2回、雪かきをしました。 温かいのか、重たい雪でした。 こないだの夕食から。 酢の物。 オムレツ。ひき肉などが入っています。あと白菜と林檎のサラダ。 さとみちゃんのリクエストで、ホワイトシチュー。たっぷり作…

ケーキ、ほか

じゃ~ん! 横から。 たっぷりのあまおうが・・ 嬉しそうな慈光さん。 とても大きな1ピース。3段重ねのスポンジ!! まあ、ほんとに美味しかった。 そして、今朝です。 ガツンと凍った水。今朝はそれでもマイナス3℃くらいでした。 寒の中でも托鉢へ。 お坊…

最近のメニューから

上から クラムチャウダー(あさりバージョン) ゴマ豆腐とワカメなどの酢の物。ゴマ豆腐は本葛でこさえました。 バンバンジー風サラダ。甘めの卵焼き。 鱈のホイル焼き。 残り物の煮物、すき焼き風に(豚肉・糸こん・白菜・豆腐を甘辛で) 汁物は、揚げ餅の…

昨夜のメニュー

大根・白菜・人参と少しのハムでサラダ。 乾燥した小エビと残った玉ねぎでフリッター。 自分が食べたかった、高野豆腐と大根の出し煮。 宮古からの一夜干し。 大学芋。 お汁は玉ねぎ・豆腐(残り物ばっかり)としめじの味噌汁。 昨夜のメニューには、お金は…

ある日のメニュー

蛸は、宮古から届いたのでおまけです。 ポテサラ。 手羽と大根などの煮物。これはおかわり用。 クラムチャウダー。 残った分は、翌日とろみを足して(ホワイトソースで)パスタに変身!みんな喜んでくれました。 この日買ったものは、アサリの缶詰と鶏手羽だ…

とりとめなくつらつらと・・

最近のメニューから。 キンピラ。 冷奴。 ブリ照り焼き。 ポ・・ポトフ? 今日のお花、ならぬ葉っぱたち。 冬なので、とげとげした葉っぱが残っています。 中の黒いのは、小鳥が落とした実生の枝さき。 ***** 一昨日ちらついていた雪。昨日はややあった…

霜の朝

今朝はマイナス3℃。一面白くなりました! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ そして昨夜のメニュー。 大根サラダ、菊芋とワカメ、蛸の酢の物。お漬物。 モヤシ炒め。 作り置きのニンニクオイルを使うと、簡単に味付けができます。 旨煮。…

昨日の虹

昨日の朝、西北の空に大きな虹を見つけました。 大きすぎで全貌がカメラに入りませんでした。 端っこが良く見えて、皆で歓声を上げました。 虹を見るとなんとなく「いいことがありそう!」 って思うのは私だけでしょうか? 確かに昨日は姪っ子の結婚式があり…

おお、快晴!!

先ほど(午前9時頃)撮った画像です。 とてもいい秋晴れとなりました。起床時はものすごい濃霧でしたが、晴れたらこんなに美しい!! 宿坊前のもみじも紅葉して。 池の端のホトトギス。元気いっぱいに咲き始めました。 ふと、何か曲を作りたくなったのは、…

思い出のお菓子たち~祖父の場合

私の祖父は80歳近くまで現役で働き、頭もしっかりしていました。 87歳で直腸がんを患い、主治医もそれを見つけられずに手遅れになって・・。 でも祖父は倒れる前はいつも 「我輩の人生に、悔いなし!!」 と元気に言っていました。 小さい頃からいっぱい…

今日も充実!

そろそろ、ほんとに春が来るかな・・ふきのとうも出始めたし・・ 最後の白鳥が、5羽とか小さな群れで帰っていくのを見送るこの頃です。 どこにでも、ゆっくりさんっているものですね! 今日はこんなお八つを作ってみました。お友達から頂いた、黒ニンニクを…

今日のお八つ

八ツ橋・桜の花びらのクッキー・生姜のお菓子、マリアージュのティーバッグで。花びらさんは、こんな風。 可愛い。 桜だ~!! チョコレートが挟んであって、美味しかったです。 小鳥の餌場はこんな風。 林檎をしっかりつついていますね。種は、カボチャのを…

中国茶

21日はたまたま私の誕生日でした。それと関係なく兄弟で集まったのですが、妹が「お姉ちゃん、おめでと!」 と言って綺麗な箱をプレゼントしてくれました。うふ その中にはまあるいお茶が5個、それぞれ名前がついて入っていたのです。 その場でひとつ、熱…

雪の朝

今朝はふわふわの雪が少し積もりました。ここで一句。 やわらかな 雪のふとんの垣根かな 失礼しました・・・ 雪の下でも緑は頑張っています。 今日のお八つはこれ! 油で揚げて・・ 出来上がり! 好みで塩・胡椒をふって、食べます。 こないだのまめぶの彼女…

まめぶ・・

今日、友人がお昼にまめぶ汁を作ってくれるということで、11時頃から台所に立ってやってくれました。 昼はここでは食べても食べなくても自由なのですが、せっかくなので、皆に集まってもらい、一緒に頂きました。あとはご飯や残っていた明太子、漬物で準備O…

ちょっと風邪気味な私です。

昨日は雪になって、さらさら雪が少しだけ積もりました。 写真を見ると、とても寒そうですね。 うう~しばれる・・ そして今朝は七草、お粥にもちゃんと入って美味しかったです。 お粥の担当はさとみちゃん。ふだんの努力が認められ、抜擢され典座に。一月か…

今日から新年の日常です。

昨日の空、なんだかいいでしょ? 同じところから写しているんだけど、毎日違うので楽しいな。 お正月中いただいた、さとみちゃんお手製のピザ、とっても美味しかった~ 特にバジルソースが絶品!その他、和尚様のお土産「佐野ラーメン」を食べたり、美味しい…

師走も押し迫ってきました・・

どっからとったか忘れましたが、珍しい赤いオーロラです。針葉樹の影がサンタさんを思わせませんか? 好きな写真の中の一枚です。 さて、もうそろそろ今年も終わりに近づき、もう少しするとお節作りに取り掛かります。私は簡単に、膾(なます)係。今年は新巻…

雪だらけ・・みんな眠い。

私としたことが・・ぼけてしまいました。今朝の空。 庭も雪がもっさり・・・まだ軽い雪ですが、おじいちゃんは滑って転んでしまったそうです。雪が降ると何だか眠くなるんですね~みんな、眠そうです。 若い女の子二人も今日はダウン中。 唐辛子も可愛くなっ…

今日は大雪・・室内作業、お八つ

とうがらし・・綺麗ですね!未来さんが枝(?)から外しました。 元はこれ↓ 結構一人でやると大変なのです。 そして昨日のお八つは・・柿羊羹とプリン、どちらも手作りですよ! 柿羊羹はさとみちゃん、プリンはわたくしめが作りました。ヨックモックのシガレ…

昨日から今日のことまで

寒そうなのは昨日の景色。 とても細かい・・細雪(ささめゆき)が少し積もり、寒い日でした。 夕べは一年の行脚から帰ってきたJさんを囲んで、夕食後も楽しく過ごしました。 さとみさんは朝からケーキ作り。直径20センチのケーキを三も!!作ってくれまし…